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磷酸二氢钠的CAS号为7558-80-7,分子式为NaH₂PO₄(无水)或NaH₂PO₄·2H₂O(二水合物),在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量如下:
用途:磷酸二氢钠在食品工业中主要用作酸度调节剂、缓冲剂、品质改良剂和营养增补剂。它可用于乳制品、肉制品、烘焙食品、面制食品、各式饮料、糖果、调味食品等,用于调节食品的酸碱度、维持食品的稳定性和口感,或补充磷和钠元素。
用法:直接添加至食品原料中,或与其他辅料混合后使用。
用量:具体用量需根据食品种类和生产工艺来确定,并应严格遵守国家相关食品安全标准和规定。例如:
在低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油中,用量为0.2%(以无水物计)。
在奶油粉、奶粉中,用量为0.5%。
在加工干酪中,用量为0.9%(以P计)。
在午餐肉、熟火腿、熟肉末等肉制品中,用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量,以P₂O₅计)。
在即食肉汤、羹中,用量为1%。
在冷饮中,用量为0.2%。
在咸牛肉中,用量为0.2%~3.0%。
用途:磷酸二氢钠在工业上可用于制备多种磷酸盐化合物,如三偏磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。这些化合物在化学工业、印染工业、金属防腐等领域有广泛应用。此外,磷酸二氢钠还可用于水处理(如软水剂、pH调节剂)、洗涤剂(助洗剂)、金属表面处理(如磷化液、清洗剂)等,利用其缓冲性、分散性和螯合性能。
用法:根据具体工业应用,将磷酸二氢钠溶解在水中或与其他原料混合后使用。
用量:具体用量需根据工业产品的性能要求添加,通常以磷酸二氢钠在体系中的质量占比表示(如1%~5%),具体比例需结合水质硬度、反应效率等工艺参数确定。例如,在棉布煮练中,磷酸二氢钠可作为软水剂,用量约为1克/升。
用途:磷酸二氢钠在化工领域可用作分析试剂、缓冲剂、软水剂等。它还可用于细菌培养等实验过程中,为实验提供稳定的酸碱环境。此外,磷酸二氢钠在化学合成中常被用作催化剂。
用法:根据化工产品和工艺要求,将磷酸二氢钠溶解在水中或与其他原料混合后使用。
用量:具体用量需根据目标产品的性能需求调整,通常以质量分数表示(如0.5%~3%),需通过试验确定zuijia添加量。例如,在高效液相色谱中,磷酸二氢钠缓冲液可作为流动相使用。
用途:磷酸二氢钠在纺织行业中可用于纺织品前处理(如退浆、漂白助剂)、染色助剂等,利用其缓冲和螯合金属离子的能力,提高染色均匀性和织物手感。此外,它还可用于低甲醛免烫整理工艺中,作为调节剂使用,能够减少整理后织物的强力损失,提高白度保留值。
用法:根据纺织品的类型和工艺要求,将磷酸二氢钠溶解在水中后,通过喷涂、浸泡或涂刷等方式处理纺织品。
用量:具体用量需根据纺织品的类型和工艺要求调整,通常以磷酸二氢钠占处理液质量的百分比表示(如0.1%~1%),需结合工艺条件优化用量。



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