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柠檬黄色素的化学名称为 1-(4-磺酸)-4-(4-磺酸偶氮)-5-吡唑啉酮-3-羧酸三钠盐,其CAS号为 1934-21-0,分子式为 C₁₆H₉N₄Na₃O₉S₂。
食品添加剂领域
果汁(味)饮料、配制酒、糖果等食品中Zui大使用量为 0.1g/kg;
冰淇淋中Zui大使用量为 0.02g/kg;
风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻中用量为 0.05g/kg。
用途:柠檬黄色素是一种水溶性合成色素,主要用于为食品提供黄色至橙黄色调,适用于果汁饮料、碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点、冰淇淋、果冻、罐头等食品的着色。
用法:可直接添加至食品中,或溶解于水后混合使用。
用量:根据中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)规定,柠檬黄色素在不同食品中的Zui大使用量有所不同。例如:
实际用量:通常根据食品种类和颜色需求调整,一般为食品总重量的 0.01%~0.05%。
工业领域
塑料制品中添加量为 1%~3%;
涂料中添加量为 0.5%~2%。
用途:柠檬黄色素可用于染料、颜料、涂料、油墨、塑料、橡胶等工业产品的着色,提供黄色至橙黄色调。
用法:可直接添加至工业产品中,或作为染料原料加工制作。
用量:根据产品特性和工艺要求确定,一般为产品总重量的 0.1%~5%。例如:
化工领域
用途:柠檬黄色素可作为染料和颜料的前体或中间体,进一步加工成其他化工产品;也可用作某些化学品的着色剂或指示剂。
用法:根据具体产品需求和工艺要求添加。
用量:无统一标准,需根据化学反应条件和目标产物要求确定。例如,在油墨中添加量通常为 0.05%~0.3%。
纺织行业
羊毛染色中添加量为 0.5%~1%;
丝绸染色中添加量为 0.3%~0.8%。
用途:柠檬黄色素可用于纺织品的染色和印花工艺,为羊毛、蚕丝、醋纤、锦纶等纤维及混纺织物提供黄色调。
用法:溶解于水中或其他适当溶剂后,按染色或印花工艺要求处理。
用量:根据纺织品材质、颜色需求和工艺条件确定,一般为织物重量的 0.1%~2%。例如:








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