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β-胡萝卜素的CAS号为7235-40-7,分子式为C₄₀H₅₆。以下是β-胡萝卜素在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量:
用途:β-胡萝卜素主要用作着色剂,为食品提供黄色至橙红色调,增强食品的视觉吸引力。可应用于调制乳、风味发酵乳、干酪类似产品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、干制蔬菜、腌渍的蔬菜、糖果、方便米面制品、熟肉制品、调理肉制品等多种食品类别中。
用法:通常需先将β-胡萝卜素溶解于适量的溶剂中,如棉籽油等食用油或悬浊制剂,再均匀地添加到食品中。
用量:具体添加量需根据食品的种类和用途来确定,一般添加量为0.01%~0.05%。例如,在调理肉制品中,其Zui大使用量为0.02克/千克;在人造奶油中,Zui大使用量为0.1克/千克;在奶油、膨化食品中,Zui大用量0.2克/千克;在糖果、果酱中,Zui大使用量为0.3克/千克;在酒类、饮料、糕点上彩装时,Zui大用量为0.2克/千克;在植脂性粉末中,Zui大使用量为0.05克/千克。
用途:β-胡萝卜素可用于制造化妆品、防晒剂等工业产品,也可作为染料用于工业产品的染色或标记。
用法:通常,β-胡萝卜素会先溶解于适当的溶剂中,然后再按照所需的比例添加到目标产品中。
用量:具体用量需根据产品特性和工艺要求来确定。
用途:β-胡萝卜素在化工领域可能作为某些化学反应的原料或助剂使用,但其具体应用相对较少报道。
用法:具体用量需根据化工工艺和产品特性确定,以达到预期效果。
用量:由于相关应用较少,建议在使用前进行充分的实验和研究。
用途:理论上,β-胡萝卜素可以作为纺织品的天然染料使用,用于染色或标记纺织品,以满足特定的颜色需求。
用法:在纺织品的染色过程中,β-胡萝卜素的添加量和使用方式需根据纺织品的种类、纤维成分、染色工艺和所需色泽来确定。
用量:由于应用较少,具体的用法用量可能需要进一步的实验和研究来确定。








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