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I+G的CAS号与分子式
I+G是肌苷酸二钠(IMP)和鸟苷酸二钠(GMP)的混合物,因此没有统一的CAS号。其组成成分的CAS号分别为:
肌苷酸二钠(IMP):6535-69-8
鸟苷酸二钠(GMP):5556-48-7
I+G的分子式可表示为肌苷酸二钠和鸟苷酸二钠的组合,具体为:
肌苷酸二钠(IMP):C₁₀H₁₂N₅Na₂O₈P
鸟苷酸二钠(GMP):C₁₀H₁₂N₅O₈PNa₂·xH₂O(x代表结晶水的数量)
I+G在食品添加剂领域的用途、用法及用量
I+G作为增味剂,广泛应用于调味品、速冻食品、罐头等食品中,以增强食品的鲜味和风味。
用途:作为增味剂,补充或增强食品原有风味。
用法:
固体配料:可直接添加;若使用量小,可先与味精等混合,再与其他大料混合,以保证均匀性。
液体配料:可将I+G先溶解于适量热水中,再混合。
用量:一般为0.02%~0.1%,具体用量需根据食品种类和配方要求确定。例如:
罐头汤:0.02~0.03 g/kg
罐头鱼:0.03~0.06 g/kg
调味汁:0.10~0.30 g/kg
酱油:0.30~0.50 g/kg
I+G在工业领域的用途、用法及用量
在工业领域,I+G主要作为食品添加剂的原料生产,也可用于生产调味品、方便面、速食食品等工业产品,以增加其风味和口感。
用途:作为食品添加剂的原料,或用于生产调味品、方便面等工业产品。
用法:通常在生产过程中将I+G添加到食品中,可以作为单独的添加剂使用,也可以与其他添加剂一同使用。
用量:具体用量根据产品和要求的不同而异,一般推荐使用量为0.1%~1.0%。
I+G在化工领域的用途、用法及用量
在化工领域,I+G的应用相对较少,但理论上可用于合成其他化合物或制备特定的化学产品。
用途:作为化学原料或中间体,用于合成其他化合物或制备特定的化学产品。
用法及用量:具体应用和用法用量因产品类型和生产工艺的不同而有所差异,需根据实际情况确定。
I+G在纺织行业的用途、用法及用量
在纺织行业,I+G并非直接作为纺织助剂或染料使用。目前关于I+G在纺织行业中的具体应用和用法用量尚未有明确的资料或报道。








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