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维生素C钙的CAS号为5743-27-1,分子式通常表示为C₁₂H₁₄CaO₁₂·2H₂O。在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法和用量如下:
用途:维生素C钙在食品工业中主要用作抗氧化剂、酸化剂、漂白剂和营养强化剂。它可以防止食品氧化变质,延长保质期,同时增补食品中易被吸收的钙,保持食品的营养价值。
用法:维生素C钙可以直接添加到食品中,也可以作为原料在食品加工过程中使用。
用量:具体用量根据食品类型和需求确定。例如,在酥类糕点、方便面中,Zui大使用量为0.2g/kg;在汤料、肉制品中,Zui大使用量为1.0g/kg(以油脂中抗坏血酸计)。在某些果汁和饮料中,添加量可能为每千克食品中几十至几百毫克。
用途:维生素C钙在工业领域可用作抗氧化剂、漂白剂、还原剂和螯合剂等。它可用于制造化妆品、药品、橡胶、塑料、纺织品、染料等工业产品。
用法:维生素C钙作为原料添加到工业产品中,或用于工业生产过程中的反应和处理。
用量:具体用量根据工业产品的需要和工艺要求确定。例如,在塑料中约0.01%~0.03%,在化妆品中约0.005%~0.02%。
用途:维生素C钙可作为合成其他化合物的原料或中间体,例如用于合成其他维生素C衍生物或钙盐类化合物。
用法:具体用量和用法根据化学反应的需求和工艺条件来确定。
用量:无统一标准,需根据具体反应和工艺要求调整。
用途:维生素C钙在纺织行业的应用相对较少提及,但可能作为某些纺织品处理剂的成分之一,如柔软剂、抗静电剂或漂白剂的成分,用于改善纺织品的性能或外观。
用法:具体用量和用法需根据纺织品的种类、处理工艺和所需效果来确定。
用量:例如,在纺织助剂(如油剂、整理剂)中作为抗氧化剂时,通常为处理液质量的0.001%~0.01%(如油剂配方中约0.005%~0.01%)。



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