淀粉制品是以谷类、薯类、豆类等植物原料中提取的淀粉为主要成分，经加工成型制成的各类食品，如粉丝、粉条、凉皮等。其检测是指依据国家食品安全标准及相关规定，通过理化分析、感官评价及仪器检测等技术手段，对制品的成分含量、添加剂使用、污染物限量及感官品质进行系统性测定与科学评价，以确保其符合食品安全要求、质量规格及满足消费者期望的质量控制过程。
淀粉制品检测范围有：
马铃薯淀粉粉丝、红薯淀粉粉条、绿豆淀粉制品、豌豆淀粉凉粉、小麦淀粉制品、玉米淀粉制品、魔芋淀粉制品、蕨根淀粉制品、水晶粉皮、即食酸辣粉、火锅宽粉、朝鲜冷面、江西米粉、云南米线等。
淀粉制品检测项目有：
淀粉含量、水分含量、灰分含量、二氧化硫残留量、铝残留量、铅含量、总砷含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌与酵母计数、感官指标、酸度、蛋白质含量、脂肪含量、食品添加剂含量、净含量、标签标识、明矾含量等。
淀粉制品检测周期：
到样后5-7个工作日，可以进行加急，根据样品及其检测项目/方法会有所变动，具体需咨询工程师。
淀粉制品部分检测标准：
1、GB/T 23587-2024 淀粉制品质量通则
2、GB/T 31818-2015 粉状纸制品淀粉胶粘剂
3、GB/T 34267-2017 食用淀粉及淀粉制品生产管理规范
4、GB/T 20380.4-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第4部分：电热原子吸收光谱法测定镉含量
5、GB/T 20380.2-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第2部分：原子吸收光谱法测定汞含量
6、GB/T 20380.1-2006 淀粉及其制品 重金属含量 第1部分：原子吸收光谱法测定砷含量
检测流程：
1、和客服沟通需求，安排工程师进行对接
2、根据情况进行寄样，支持上门取样
3、对样品进行初步分析，很具客户需求，进行样品检测
4、进行实验检测，得出实验数据
5、数据综合与报告编制，汇总分析结果并编制检测报告
为什么选择复达
【专业技术人才】
拥有超过700名专业人员，其中技术团队90%以上毕业于国家“985”“211”等重点高校，具有硕士、博士学位。
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500余台（套）专业仪器设备，包括红外光谱（IR）、核磁共振（NMR）、电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP）、电感耦合等离子体发射质谱仪（ICP-MS）、液相二级质谱（LC-MS-MS）、气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）、高效液相色谱（HPLC）、气相色谱仪（GC）、X射线荧光光谱(XRF)、ASE快速溶剂萃取仪等；
【资质认可】
获得中国合格评定国家认可委员会颁发的实验室认可证书（CNAS）、质量技术监督局颁发的检验检测机构资质认定证书（CMA）。
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累计为公检法单位、高校及科研机构、企业等超过10万家客户提供咨询、分析、检测、测试、鉴定研发等技术服务。
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