特色湖南菜培训班特色菜技术
经典湖南蒸菜：蒸土家腊肉 ★鲫鱼蒸蛋 ★四喜豆腐 ★蒜蓉粉丝娃娃菜 ★香芋蒸排骨 ★当家肉 ★茶油蒸腊肠 ★糯米蒸排骨 ★开胃猪脚 ★蒜蓉粉丝蒸元贝 ★剁椒鱼头 ★土腊肉蒸桂鱼 ★湘西坛子肉 ★笋丝蒸腊肉 ★五圆整鸡 ★手撕火焙鱼 ★豉椒蒸腊肠 ★猪脚爱上鸡
特色湖南菜：毛氏红烧肉 ★猪肚鸡 ★岳阳姜辣凤爪（蛇） ★养颜肉丸 ★锡纸奖牌猪手 ★沸腾虾 ★跳水鱼 ★桑拿财鱼 ★一品鸡 ★麻阳特色鹅 ★汽锅生焖鱼头王 ★钱粮湖土鸭 ★霸王肘子 ★盐焗金蛙腿 ★黄焖藏香鸡 ★跳跳蛙 ★秘制臭桂鱼 ★香辣蟹 ★黄焖鮰鱼 ★银丝烩蟹 ★美极花甲 ★仔鲍炖土鸡
培训课程：
培训厨师刀工的姿势、动作标准。
培训各种食材花刀处理方法。
培训翻锅的方法技巧练习。
培训食材的初步刀工处理方法。
培训油温、火候、翻炒、勾芡的技巧。
培训各种菜肴的口味调制方法。
培训菜肴装盘造型技巧。
长沙小吃培训长沙特色小吃培训长沙早餐培训长沙烧烤培训长沙卤菜培训长沙厨师培训长沙包子培训长沙冷饮培训
中式烹调师 西式面点师 中式面点师
长沙红星鹏飞餐饮小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。学校拥有一支顶尖的技术培训团队，培训场地明亮宽敞环境好，设备齐全。所有培训项目均采用1对1教学模式，100%实践操作，包教包会，不限学习时间，学会为止。学校专业培训项目有传统特色小吃、地方风味小吃、甜点饮品、面点粉面、烧烤油炸、蒸菜炒菜等。学校成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念，坚持以帮助学员创业成功为宗...
