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麦芽糊精的CAS号为9050-36-6，分子式为(C6H10O5)n，其中n通常为4~20，表示聚合度。以下是麦芽糊精在食品添加剂、工业、化工、纺织行业等方面的用途、用法及用量：

用途：麦芽糊精在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、填充剂和载体。它可以用于制作糖果、饮料、冷冻食品、乳制品等多种食品，以调整食品的质地和口感。

用法：使用时，应先将麦芽糊精与适量冷水混合均匀，再加入食品中搅拌均匀。

用量：具体用量需根据食品的种类和工艺要求来确定，以下是一些常见食品中的参考用量：

乳制品：如奶粉等，用量一般为5%~20%，可使产品体积膨胀，不易结块，速溶，冲调性好，延长产品货架期。

营养休闲食品：如豆奶粉、速溶麦片和麦乳精等，用量一般为10%~25%，具有良好的口感和速溶增稠效果，避免沉淀分层现象，能吸收豆腥味或奶膻味，延长保持期。

固体饮料：如奶茶、果晶、速溶茶和固体茶等，用量一般为10%~30%，能保持原产品的特色和香味，降低成本，产品口感醇厚、细腻，味香浓郁，速溶效果jijia，抑制结晶析出，乳化效果好，载体作用明显。

果汁饮料：如椰奶汁、花生杏仁露和各种乳酸饮品等，用量一般为5%~15%，乳化能力强，果汁等原有营养风味不变，易被人体吸收，粘稠度提高，产品纯正，稳定性好，不易沉淀。

冷冻食品：如冰淇淋、雪糕或冰棒等，用量一般为10%~25%，冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，少含或不含胆固醇，风味纯正，落口爽净，口感良好。

糖果：用量一般为10%~30%，可增加糖果的韧性，防止返砂和烊化，改善结构，降低糖果甜度，减少牙病，降低粘牙现象，改善风味，预防潮解，延长保质期。

肉制品：如火腿和香肠等，用量一般为5%~10%，可体现其胶粘性和增稠性强的特点，使产品细腻，口味浓郁，易包装成型，延长保质期。

用途：麦芽糊精在工业领域可用作粘合剂、润滑剂、填料和涂料等。例如，在造纸工业中，可作为纸张的增强剂和施胶剂；在铸造工业中，可用作砂型粘结剂。

用法：将麦芽糊精溶解后，按一定比例添加到原料中，再进行后续加工处理。

用量：具体用量需根据工业产品的种类和工艺要求来确定，一般添加量为体系总量的3%~15%。

用途：麦芽糊精在化工行业中可用作乳化剂、分散剂和悬浮剂等。它可用于制备某些化工产品，如涂料、油墨等，以提高产品的稳定性和均匀性。

用法：将麦芽糊精溶解后，按一定比例添加到反应体系中。

用量：具体用量需根据化工产品的种类和生产工艺要求来确定，通常占化工配方总量的5%~25%。

用途：麦芽糊精在纺织行业中主要用作纺织品的上浆剂和整理剂。它可以提高纺织品的强度和耐磨性，改善纺织品的手感和外观。

用法：将麦芽糊精溶解在水中形成胶体溶液后，涂布在纺织品上，经烘干后形成一层浆膜。

用量：具体用量需根据纺织品的种类、规格和工艺要求来确定，一般使用浓度为2%~6%。