30万买家集结！2026HOTELEX上海酒店餐饮 奶茶原料 饮品原料展

2026年，酒店餐饮行业正站在新一轮变革的起点。

供应链如何重构？新品类、新技术将催生哪些市场机会？消费分级之下，高端化与规模化如何平衡？出海布局该从何处切入？每一位专业买家又都在寻找怎样的确定性答案？

2026年3月30日–4月2日，第三十四届HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会将于国家会展中心（上海）再度启幕。这里不仅是展商展示产品的舞台，更是全球买家的决策入口与资源中枢。

我们将以40万㎡的实景商业场、3000+优质展商、覆盖全链的12大板块，以及基于210万+行业数据库的精准商贸体系，为您揭晓趋势、链接资源、落地订单。

2026，您想看的，都在HOTELEX上海展。

作为亚太地区规模领先的酒店餐饮行业盛会，HOTELEX上海展始终是洞察趋势、对接商机的高效平台。2025年展会以40万㎡的实体展示空间，汇聚3826家海内外展商，覆盖从餐饮设备、食品食材、饮品供应链，到咖啡茶饮、烘焙、包装设计、连锁加盟等12大核心板块。

展会四天共接待专业观众284581人，其中决策层占比显著—达13.2%。更值得关注的是，现场下单率高达95.90%，这意味着展会已超越传统的“展示场”，进阶为高效促成交易的商贸平台。

长三角乃至全国的专业买家在此汇聚，不仅寻找供应链合作，更通过40万㎡的展出现场、58场专业活动，感知行业前沿动向，完成从“观展”到“下单”的高效转化。

2026年，HOTELEX上海展将继续深化全产业链覆盖，进一步整合“智能制造、绿色供应、数字餐饮”等新兴板块，打造一个从技术到产品、从品牌到渠道、从国内到全球的完整生态闭环。

对专业买家而言，这里不仅是采购平台，更是把脉行业动向、链接优质资源、决策未来布局的战略窗口。

HOTELEX上海展不仅是的风向标，更是国际酒店餐饮资源进入亚洲、链接中国的高效枢纽。海外观众板块连年保持强劲增长，2025年首次突破万人大关，达到12447人，同比增长34.2%，这一增速显著高于行业平均水平。

观众覆盖全球148个国家和地区，呈现出“成熟市场与新兴市场双向活跃”的鲜明特征。除传统的美国、日本、韩国、欧洲买家外，来自马来西亚、越南、泰国、印度尼西亚等东盟国家，以及哈萨克斯坦、阿联酋 等“一带一路”沿线地区的买家数量增长尤为迅猛。这背后是亚太餐饮市场活力的爆发，以及中国供应链对全球餐饮产业影响力的持续深化。

海外买家的需求正在快速升级。他们不仅寻找具价格竞争力的食品原料或设备，更聚焦于能够提升运营效率、实现品牌差异化的整体解决方案。例如，在2025年展会中，来自Pan Pacific酒店集团、马来西亚零售连锁协会 等国际机构的买家团，对智能厨房设备、预制菜中央厨房模式、可持续包装及本土化口味研发表现出了浓厚兴趣，并进行了深入对接这标志着合作模式正从单一商品贸易迈向技术、模式与供应链的深度整合。

为提升海外买家的参展效率与体验，展会特设 “海外商贸对接会” 等专属服务。2025年，主办方成功组织了来自中国香港、韩国、俄罗斯、巴西等7个国家和地区的200余人特邀买家代表团，并举办了50余场一对一精准配对会议，促成了大量实质性的跨境合作意向。这套系统化的服务体系，确保了海外买家能精准、高效地对接目标展商。

HOTELEX上海展致力于构建一个高效、精准的商贸对接生态系统。其中，与国内外重点区域行业协会、商会及头部企业建立深度合作，组织定向专业买家团，是确保展商能深入触达目标市场、获取高质量订单的核心策略之一。

1. 机制化合作，确保买家质量与采购意向

我们与超过100家国内外行业协会建立了长期稳定的合作关系。基于对各地产业结构和市场需求的深刻理解，我们协同这些机构，在展前进行精准的买家招募与筛选。例如，2025年展会成功邀请了：

· 马来西亚零售连锁协会组织的买家团，其成员涵盖连锁餐厅、便利店等多个业态的采购决策者。

· 国内区域性餐饮协会组织的考察团，如长三角、珠三角等地的餐饮企业家团体，重点考察预制菜、智能设备及供应链解决方案。

这种机制确保了到场的每一位团体买家都具备明确的采购目标和决策能力。