石磨肠粉在哪里学

石磨肠粉在哪里学

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培训内容：

  1、大米的选择：米的特性讲解；
  2、香油的制作：食用油的选择、食材的讲解；
  3、汤汁的制作：材料的选购、材料的作用及配比、各类汤汁制作及讲解；
  4、米浆的制作：米和水的比例、磨浆的讲解、添加材料作用及比例；
  5、配菜搭配：各类配菜搭配口感；
  6、肉类和海鲜的制：原材料的选择、处理的方式、腌制材料的讲解；
  7、一份米浆的重量讲解、蒸制时间长短讲解、添加配料时的蒸法；
  8、肠粉机、石磨机等机器的维护及讲解。

长沙曾食坊石磨肠粉培训课程现场手把手教学，学员亲自动手操作。传授全套技术，核心调料配方，石磨肠粉制作材料采购渠道，肠粉店开店经营问题的解答等等。