火锅技术培训 火锅技术培训班

火锅技术培训 火锅技术培训班

培训内容

  1.火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。

  2.各种火锅汤底料的配方及熬制。

  3.各种风味小料（芝麻酱、红油、辣椒油等）制作。

  4.各式火锅制作工艺流程及制作技巧。

  5.学员实操各式火锅的制作。

  6.学习多种开胃菜的制作。

  7.火锅店常用设备器具采购。

  8.投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。

培训过程

  1、火锅配方中的香料的识别 ；

  2、火锅蘸酱碟的制作方法 ；

  3、火锅清油的底料的炒制技术；

  4、火锅老油的底料的炒制技术 ；

  5、火锅高汤、白汤的熬制方法 ；

  6、鸳鸯锅制作方法；

  7、火锅味型的对锅技术 ；

  8、火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；

  9、老师指导学员亲自动手操作并对学员作品点评、结业 ；

  10、后期辅导，开店疑难问题解决等等；

后续服务支持

　　1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

　　2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

　　3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。