2026年上海健康原料及食品配料展览会-首页！

2026年上海健康天然原料展将聚焦"绿色黄金"普鲁兰多糖，其卓越的成膜性、可降解性正推动食品包装革新与医疗材料突破，全球市场规模年增长达18.5%，从可食用保鲜膜到抗癌药物递送，展现生物制造的无限可能。

2026年第27届上海健康天然原料展

2026年上海健康天然原料、食品配料展Hi & Fi Asia-China

展会时间：2026年6月15日-17日(9:30-18:00)

展会地点：上海国家会展中心(青浦区诸光路1888号)

主办单位：Informa Markets

中国医药保健品进出口商会

上海博华国际展览有限公司

普鲁兰多糖：“绿色黄金”的自然与科技双翼

普鲁兰多糖是一种通过液态发酵技术获得的线性多糖，其分子由α-1,4-糖苷键连接的麦芽三糖重复单元构成，赋予其优异的成膜性、可塑性及生物相容性。与黄原胶、结冷胶等传统多糖相比，其生产工艺更为可持续：发酵周期仅需48–72小时，可利用淀粉糖浆、蔗糖等廉价碳源，且不依赖耕地资源。行业报告显示，全球普鲁兰多糖市场规模从2020年的1.2亿美元增长至2025年的2.8亿美元，年复合增长率达18.5%，显著高于同类产品，正成为微生物多糖中增长zui快的品类之一。

食品工业：从包装到功能配料的全面革新

在食品应用方面，普鲁兰多糖以无色、无味、低热量的特性成为合成添加剂的重要替代选项。其卓越的成膜性可用于制备可食用保鲜膜，有效延长蔬果货架期并减少塑料污染；作为持水剂应用于烘焙产品，能够显著改善面包柔软度与抗老化性能；在饮料中则凭借出色悬浮稳定性，成为果肉与纤维类成分的理想载体。值得关注的是，普鲁兰多糖的耐酸与抗酶解特性使其在益生菌包埋中表现突出——通过微胶囊化技术保护菌株穿越胃酸环境，实现肠道靶向释放。展会“功能性食品创新专区”将现场演示该技术在实际产品中的应用效果。

医疗与材料：从伤口敷料到药物递送的系统拓展

超越食品范畴，普鲁兰多糖在医药与材料科学中不断开辟新路径。其生物可降解特性使之成为药物缓释系统的理想载体，目前已有多家研究机构开发出基于该多糖的靶向抗癌药物递送平台。在组织工程中，其三维多孔支架可有效模拟细胞外基质结构，促进皮肤修复与再生。据悉，展会“生物医学材料峰会”将发布一款中德合作研发的普鲁兰多糖-胶原蛋白复合敷料，临床数据显示其可将慢性伤口愈合效率提升40%。此外，该材料在可剥离面膜、微针透皮系统等领域的应用也逐步进入产业化阶段。

结语：绿色材料，跨界融合开启产业新篇

从食品配料到医疗材料，普鲁兰多糖的多元应用彰显了微生物科技在健康产业中的跨界潜力。2026FIA展会不仅呈现其在包装、益生菌保护与伤口敷料等场景的技术成熟度，更揭示出一条以生物制造为底层逻辑的可持续发展路径。在全球追求绿色、健康与循环利用的今天，这颗“绿色黄金”正以自然结合科技的方式，悄然重塑我们对未来材料的想象。