2026第十一届中国(青岛)国际食材展览会

在餐饮行业持续发展与消费需求不断变化的背景下，行业内的交流与展示平台显得尤为重要。2026第十一届中国(青岛)国际食材展览会将于2026年5月29日至31日，在青岛红岛国际会议展览中心举行。本届展会将继续深化专业细分，同期举办火锅食材用品展以及预制食材加工和包装机械展，旨在构建一个涵盖食材全产业链的综合性商贸平台。

回顾上届展会，2025第十届中国(青岛)国际食材展览会于5月27日至29日在同一地点圆满闭幕，并与2025第二十二届中国(青岛)国际食品加工和包装机械展览会同期举办。该届展会总展出面积超过十万平方米，汇聚了超过两千家参展企业，展出的食材及相关产品品种数量超过一万种。展品品类广泛覆盖了肉禽、水产、面点、各类预制食材、辣椒调味品、农特食材、包装材料以及相关加工设备等。凭借其丰富的产品展示和产业链资源，展会吸引了山东省及周边省份的大量餐饮行业专业人士到场参观与采购。在为期三天的展期内，共计接待了来自全国二十多个省份及地区的专业采购商十二万四千九百六十一人次，现场达成的意向成交金额约为二十八亿元。

本届2026年展会将在此基础上，进一步拓展和优化展示内容，为参与者提供更为和深入的市场洞察与商业机会。以下是展会主要内容的条理概述：

1.预制食材展示

该板块将集中呈现预制食材领域的Zui新发展。展品将包括各类预制菜肴、方便即食的菜品、半成品食材以及标准化的料理包等。这些产品反映了当前市场对方便、快捷且品质稳定的餐饮解决方案的需求趋势。

2.肉类食材展示

展会将展示丰富的肉类产品，涵盖冷冻与冰鲜肉类、用于涮煮的肉卷、各类肉丸、火腿、香肠，以及经过调理的肉类食品和可直接食用的肉类制品等。

3.禽类食材展示

此部分将聚焦禽类产品，包括冷冻与速冻家禽、分割禽肉、经过调味或加工的禽肉调理食品、禽肉深加工制品，以及各类蛋品等。

4.速冻面点展示

展品将包含汤圆、水饺、春卷、麻球、各种饼类、中式与西式糕点，以及冰淇淋等速冻面点与甜品，展现该品类的多样性与创新性。

5.特色食材展示

该区域将汇集豆制品、米面制品、杂粮制品、配餐食材、快餐食材、适用于中餐及酒店的半成品食材，以及来自各地的特色农副产品食材。

6.火锅食材专题展示

作为同期专题展的核心，将展示火锅餐饮所需的各类产品。包括各种风味的火锅底料、蘸料、汤料和专用调味料；火锅专用的冷冻调理食品、火锅配料、涮品以及具有地方特色的新颖食材。

7.水产海鲜展示

将展示从海鲜冻品、干制海产品、鲜活水产品，到经过调理加工和深度开发的水产制品，呈现海洋食材的丰富形态与应用可能。

8.蔬菜菌菜展示

涵盖冷冻与速冻蔬菜、即食调理蔬菜、酱菜、泡菜、各类蔬菜制品，以及多种食用菌菜，展示植物性食材的加工与保藏技术。

9.配餐调料展示

将呈现餐饮烹饪中的各类调味品与辅料，如食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱腌菜、各种酱类以及复合调味料等。

10.相关设备与技术展示

同期举办的预制食材加工和包装机械展，将聚焦于食材产业链的后端支撑。展示内容涵盖食品加工机械、冷冻与冷藏保鲜设备、食品冷链物流运输解决方案、中央厨房整体设计、餐饮配送系统以及各类餐厨用具等，体现技术与装备对产业升级的推动作用。

2026第十一届中国(青岛)国际食材展览会通过系统化的板块设置，致力于搭建一个从源头食材到终端设备、从传统品类到创新产品的行业交流窗口。展会预计将吸引来自全国乃至更广范围的餐饮企业、经销商、零售商、餐饮机构管理者等专业人士齐聚青岛，共同探讨市场动态，发掘商业合作潜力，促进行业内的信息共享与资源对接。在青岛这座重要的沿海经济与贸易城市举办，也为展会增添了地理与产业上的独特优势，有助于推动餐饮食材相关行业的持续健康发展与区域经济活力。