2026青岛火锅食材用品展 展会资料

2026年第十一届中国(青岛)国际食材展览会将于2026年5月29日至31日在青岛红岛国际会议展览中心举办。本届展会同期举办火锅食材用品展以及预制食材加工和包装机械展。展会旨在为食材行业相关企业提供一个产品展示、技术交流和商贸洽谈的平台。

回顾上一届展会，2025年第十届中国(青岛)国际食材展览会于5月27日至29日在同一地点圆满闭幕，同期举办了第二十二届中国(青岛)国际食品加工和包装机械展览会。该届展会展出面积超过十万平方米，吸引了超过两千家参展商参与，展出的产品品种数量超过一万种。展品品类覆盖了肉禽、水产、面点、各类预制食材、辣椒调味品、农特食材、包装材料及相关设备等多个领域。凭借丰富的食材品类、餐饮设备展示和产业资源汇聚，展会吸引了山东省及周边省份的大量餐饮行业专业人士到场参观采购。在为期三天的展期中，共计接待了来自二十多个省份及地区的专业采购商十二万四千九百六十一人次，现场达成的意向成交金额为二十八亿元。

本届2026年展会预计将继续保持较大的规模，并进一步拓展在火锅食材及相关用品领域的展示深度。以下是本届展会的主要参展范围介绍：

1、预制食材

此类别主要包括各类预制食材、方便菜肴、半成品食材及料理包等产品。这些产品服务于餐饮业和家庭消费市场，强调便捷性与多样性。

2、肉类

涵盖冷冻及冰鲜肉类、肉卷、肉丸、火腿、香肠、各类调理食品以及即食肉制品等。该板块展示从初级产品到深加工成品的肉类产业链相关产品。

3、禽类

包括冷冻及速冻家禽产品、分割禽肉、禽肉调理食品、禽肉深加工食品以及各类蛋品等。

4、速冻面点

展示汤圆、水饺、春卷、麻球、各类饼制品、糕点、冰淇淋等速冻食品。

5、特色食材

包括豆制品、米面制品、杂粮制品、配餐产品、快餐食材、适用于中餐及酒店的半成品食材，以及各类地方农特食材等。

6、火锅食材

这是本届同期举办的火锅食材用品展的核心板块。具体包括火锅底料、蘸料、汤料、调味料；火锅冷冻调理食品、火锅配料、火锅涮品以及近年来出现的各类特色新食材。

7、水产海鲜

展示海鲜冻品、干制品、活品（展示性质）、水产调理食品及深加工制品等。

8、蔬菜菌菜

包括冷冻及速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、各类蔬菜制品以及各种食用菌菜产品。

9、配餐调料

涵盖食用油、酱油、醋、腐乳、鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱腌菜、酱类以及复合调味料等。

10、相关设备

此部分与同期举办的预制食材加工和包装机械展相关联。展品范围包括食品加工机械、冷冻冷藏设备、食品冷链物流运输设备、中央厨房相关设备、餐饮配送解决方案以及各类餐厨用具等。

展会希望通过清晰的品类划分，方便专业观众根据自身需求进行参观和洽谈。展会期间，预计将有多场行业交流活动举行，话题可能涉及市场趋势、技术应用和供应链管理等。这些活动旨在促进行业内的信息共享与经验交流。

对于参展商而言，这是一个直接面向餐饮渠道、零售渠道及行业同仁展示自身产品和技术的场合。对于参观者，尤其是餐饮业从业者、采购商、经销商及相关行业人士，这是一个集中了解行业新产品、新设备、结识供应商和获取市场信息的渠道。

青岛作为重要的沿海城市和经济中心，在食品加工、贸易和物流方面具有区位优势。红岛国际会议展览中心具备举办大型专业展览的场地条件和服务能力。选择在此举办展会，有助于利用本地及辐射区域的产业基础和市场需求。

展会组织方致力于营造一个专业、高效的商贸环境。所有展示和活动均围绕食材、火锅相关产品及其配套设备展开，确保内容与展会主题紧密相关。参观和参展的具体事宜，建议关注后续发布的官方指引。

总体而言，2026青岛火锅食材用品展作为中国(青岛)国际食材展览会的重要组成部分，将聚焦于火锅这一细分餐饮业态的上下游产业链，展示从源头食材到终端调味，再到加工处理设备的全貌。它反映了当前餐饮市场对标准化、便捷化和特色化食材的需求趋势。展会提供了一个观察行业动态、比较产品特点和探索合作机会的窗口。其价值在于连接供应与需求，促进实体产品与市场信息的流动，服务于行业的日常运营与发展。