担担面做法培训 长沙培训担担面技术

担担面做法培训 长沙培训担担面技术

        担担面是四川省成都市和自贡市的一道传统小吃，属于川菜系，该菜品起源于自贡市 ，由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，是“中国 十 大 面条”之一。担担面成菜后，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首 次评选的“中国 十 大 名面条”。

【培训内容】

一、理论学习

1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。

2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。

二、示范讲解

1、专业老师亲身示范，演示技术操作流程。

2、步骤分解，讲解各环节技术要领，用料比列等。

三、学员实践

1、备原材料，老师手把手指导。

2、操作所有流程，制作出成品。

3、学员反复实践达到满意水准，老师点评合格结业。

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