特色小吃狼牙土豆技术教学

 特色小吃狼牙土豆技术教学

         狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，由四川小吃“天蚕土豆”改进而来，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋，口味也不尽相同。主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，因恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。

【课程内容】

1、狼牙土豆的渊源

2、狼牙土豆的特色

3、狼牙土豆的做法

4、狼牙土豆的营养价值

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