学原味汤粉的地方-学做原味汤粉王

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培训内容：

培训课程采用分阶段考核制，学员需通过原料鉴别、高汤熬制、成品出餐三大实操考核。教学过程中重点传授猪筒骨与猪大骨的黄金配比，解析传统熬汤工艺与现代餐饮标准的融合要点。

培训流程：

教学涵盖从设备选型到店铺运营的全链条知识，特别强化食材保鲜与出品稳定性控制。学员将掌握包括猪肝预处理、卤蛋入味、牛腩炖煮等十二项核心技术，培训期间需完成200份以上实操出品。