坚果与籽类食品检测报告，CMA/CNAS资质

坚果与籽类食品是可供食用的各类坚果、果仁及植物种子的统称，其检测是通过感官评定、理化分析、微生物检验及污染物与毒素测定等技术手段，系统评估产品的感官品质、营养成分、氧化酸败程度及生物毒素污染状况，旨在确保其符合食品安全国家标准，保障产品质量、营养安全与货架期稳定性。

复达简介：

复达检测集团专注分析、检测、测试、研发、鉴定五大服务领域，具备CMA、CNAS等资质证书。拥有超过700名专业人员，500余台（套）专业仪器设备。服务面向全国，在上海、北京、天津、石家庄、成都、西安、太原、沈阳、济南、南京、苏州、杭州、合肥、郑州、武汉、长沙、广州、深圳等地区均设有分部。累计为公检法单位、高校及科研机构、企业等超过10万家客户提供咨询、分析、检测、测试、鉴定研发等技术服务。

坚果与籽类食品核心检测项目

感官评价、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、水分、蛋白质、脂肪、糖分、食盐、铅、镉、总砷、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、沙门氏菌、净含量、标签、杂质含量、不完善粒等。

坚果与籽类食品产品范围

核桃、杏仁、腰果、榛子、开心果、夏威夷果、碧根果、松子、花生、瓜子、南瓜子、西瓜子、葵花籽、芝麻、亚麻籽、奇亚籽、进口坚果、国产坚果、原味坚果、调味坚果、熟制坚果与籽类等。

坚果与籽类食品检测流程

样品接收与制备：核对样品信息并检查包装完整性，取代表性样品进行去壳、粉碎、混匀等预处理，制备成均匀试样。

检测环境准备与仪器校准：开启超净工作台与培养箱，对分析天平、高效液相色谱仪、原子吸收光谱仪等设备进行校准。

感官与理化指标测试：进行色泽、气味、滋味、形态等感官评价，同时测定水分、脂肪、酸价、过氧化值等关键理化指标。

毒素污染物与微生物检验：使用色谱法检测黄曲霉毒素等生物毒素，用光谱法检测重金属，在无菌条件下进行微生物培养计数。

数据审核与报告编制：汇总并审核所有检测数据，对照国家标准进行符合性判定，编制Zui终检测报告并签发。

检测标准号

1、GB 19300-2014 食品安全国家标准 坚果与籽类食品

2、GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

3、GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定

4、GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

5、GB 5009.22-2016 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

6、GB 4789.2-2022 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定