葡萄品种介绍：歌海娜又名加尔纳恰(grenache)
grenache noir原产于西班牙，没有任何希腊或罗马“血统”。通常人们认为它起源于西班牙北部的阿拉贡省（grenachenoir在那里被称之为加尔纳恰红葡萄garnachetinta），后来传播到rioja，然后穿过比利牛斯山脉（pyrenees）进入到法国南部，zui终抵达隆河谷（rh?nevalley）。虽然世界上歌海娜（grenache）葡萄几乎比其他任何红葡萄的种植数量都多，但绝大部分集中在西班牙.
歌海娜喜好干旱，炎热，多风气候，适合排水性好的地中海地区土壤，这种苛刻的外部条件正好可以约束歌海娜与生具有的活力与多产性，否则酿出的葡萄酒就会稀薄而苍白，所以它广泛种植于地中海盆地，此外，在意大利、突尼斯、澳大利亚、加州、希腊、智利、北非以及南非都有广泛种植。
歌海娜的特点有：深紫色，含糖量高，果实结实，密度高，香气浓郁，含黑樱桃、黑醋栗、果酱、黑胡椒与甘草味，自然酒精度可达18%，酸度低，单宁中低度，易霉变。所以酒商通常将它与其他品种混合，以增强其结构和平衡度。zui优质的歌海娜在西班牙zui小的产酒区,在rioja以及西班牙其他大部分地区，歌海娜主要与添普兰尼洛（tempranillo）搭档酿酒。在隆河谷南部，歌海娜与西拉（syrah）、穆合怀特（mourvèdre）、神索（cinsault）等十余种葡萄相混，酿制出许多骨干红酒：chateauneuf-du-pape、gigondas、va、ctes-du-rhne-villages以及ctes-du-rhne。tavel与lirac这两款高贵桃红酒的主要成分也是歌海娜葡萄。
酒庄简介：
朱丽安史威特酒庄在西班牙酿酒和销售的历史可以追溯到1647年。
说到chivite家族的历史就不能不包括显要人物酒商josechivite(1791-1846)和claudio chiviterandez(1816-1877),他们在18世纪中叶的法国葡萄虱大爆发中得到了很大发展，并且开始向欧洲出口葡萄酒。
“他们所有的酒都体现了对高质量的承诺，复杂而优雅的特点体现了纳瓦纳地区悠久，强劲而有活力的酿酒风格。”
如果寻求酒庄的可信度，那就的从那些源远流长的生产商中寻找，朱丽安史威特酒庄就是其中的佼佼者。
葡萄酒产区介绍：古老的纳瓦拉产区
纳瓦拉葡萄酒全都产自纳瓦拉自治区境内。该产地分为以下五个区域：纳瓦拉法定葡萄酒原产地的中心区、位于北部的瓦尔迪萨尔贝(valdizarbe）；位于西北部的埃斯特亚地区(tierraestella)：位于中部的上河岸地区(ribera alta)：位于东北部的下山脉地区(bajamontada)以及位于南部的下河岸地区(ribera baja)。这一地区的zui南端地处埃布罗河平原，位于里奥哈自治区(ldrioja)和阿拉贡自治区之间，北部地区的地势向比利牛斯山脉的方向逐渐上升。
纳瓦雷(navarre，纳瓦拉的旧称)拥有西班牙zui古老的榨汁槽遗迹，这个位于弗内斯(funes)的榨汁槽是由古罗马人于公元2世纪修建的。地处西法边境的地理位置以及后来由此经过的圣地亚哥朝圣之路(caminode santiago)为纳瓦拉地区带来了极大的繁荣，数百年来，葡萄酒在当地经济结构中一直占据着重要地位。
出口在纳瓦拉葡萄酒业中始终享有重要地位。19世纪欧洲北部地区遭受葡蚜灾害，导致葡萄绝收，酿酒业也因此难以为继，使纳瓦拉葡萄酒得以异军突起，一度与邻近的里奥哈地区共同成为了欧洲北部地区优质葡萄酒的zui大供货来源。研究与试验是纳瓦拉之所以取得成功的主要因素，自治区政府至今仍保留藩一个名为evena的研究中心。机构位于奥里特(olite)，是西班牙在葡萄和葡萄酒领域zui重要的研究中心之一。
纳瓦拉北方四个葡萄种植区的土质异常相似，表层土壤肥沃且含有泥灰。底层分布着石块和白垩岩层。
zui北部的三个区域受到了比利牛斯山脉的部分影响，气候炎热，大陆性特征较为；明显。从上河岸地区向南；气候变得愈加干燥，甚至下河岸地区的某些地点已近于半干旱状态。
加尔纳恰葡萄(garnacha)是纳瓦拉地区种植面积zui大的葡萄品种，主要用子制作的纳瓦拉玫瑰红。但1980年代末，当地制定了新的葡萄种植战略，预计21世纪纳瓦拉葡萄种植区将按照以下比例重新安排，即总面积的35%用于种植加尔纳恰葡萄，31%用于种植早熟葡萄(tempranillo)，16%用子种植卡贝内特一萨乌维格农葡萄(cabemet-sauvignon)，11%用子种植维尤拉葡萄(viura)，7%种植其它品种。
朱丽安史威特酒庄(bodegas julianchivite)是1860年建立的,其中部分原因是由于波尔多发生了葡萄根瘤病灾害,并且蔓延于法国边境。这灾害使吉伦特省(gironde)产量严重下降,造成了市场供应短缺,克劳迪奥·齐伟特(claudiochivite)便轻易地因势利导。在那些日子里,用远自南方的一些东西来提高酒的质量并不像今天那样受抨击,所以那时的梅多克(medoc)和格拉夫(graves)葡萄酒里面都可能加进了纳瓦罗葡萄酒。这个家族的历史可比酿酒厂要久远得多,文件证明第一个酿酒厂是1647年建造的,至今已经历11代了。
这个家族及其生意的首脑是80多岁的胡利安·齐伟特,他是克劳迪奥的儿子。不过日常运作是他的三个孩子主理的,他们恰好对生意的不同方面感兴趣。梅尔塞德斯(mercedes)和胡利安·亨尔(jnr)负责公共关系和出口市场,而留胡须的范南铎(fernando)则专司酿酒。
庄园有三个独立的葡萄园,总面积共840英亩,但还不够,须从该产区的合约种植人那里再买进一些葡萄。事实是,由于基本的格兰·富都(granfeudo)葡萄酒系列的成功,出口市场上受到可能是zui广泛认同的纳瓦罗葡萄酒,在西班牙也受到重视。
所有用于酿制系列酒的葡萄都来自公司葡萄园。珍品葡萄酒coleccion125是为庆祝酿酒厂成立125周年而上市的。白葡萄酒选用的是园场出产的珍品谐同耐葡萄,与无硫果衣同浸一段时间后,在用过一次和两次的阿里耶(allier)橡木桶中进行发酵而制。这样促使苹果乳酸彻底发酵,然后连渣藏酿10月才装瓶。结果是有彻底的现代款式,极具优雅感的白葡萄酒。这系列还有reserva和granreserva红葡萄酒以及甚佳的晚收甜酒。