2026年上海FIA健康原料食品配料展会

2026年展会亮点更是精彩纷呈。它将全方位展示zui新的食品配料和添加剂，为行业带来前沿的产品和技术。多场主题论坛将同期举办，届时行业领jun人物将亲临现场分享宝贵经验和独到见解，为参会者带来思想的碰撞和理念的更新。对于食品生产商而言，这是寻找优质原料、拓展供应商渠道的jia机会；研发人员可以从中获取灵感，掌握行业zui新研发趋势；相关爱好者也能借此拓宽视野，深入了解行业动态。在这里，人脉得以拓展，商机无限涌现，行业洞见触手可得。

第二十七届健康天然原料、食品配料中国展

时间：2026年6月15-17日9:30-18:00

展馆：上海国家会展中心（青浦区崧泽大道333号）

主办单位:Informa Markets、中国医药保健品进出口商会、上海博华国际展览有限公司

果蔬酵素的健康价值与市场潜力
随着消费者对天然、健康食品需求的持续增长，果蔬酵素凭借其独特的营养价值和生理功能，正迅速成为功能性食品市场的明星原料。科学研究表明，果蔬酵素富含多种生物活性酶，如蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，能够促进消化吸收、调节肠道菌群平衡，并具有抗氧化、增强免疫力等功效。据百度百家号报道，2025年全球酵素市场规模预计突破500亿元，其中亚太地区增速高达15%，中国市场的消费认知度在益生菌、膳食纤维等概念的带动下显著提升。展会上，来自日本、韩国及东南亚的参展商将带来发酵工艺更成熟、活性保留率更高的新型复合酵素产品，例如采用低温冻干技术保存的菠萝木瓜复合酵素粉，其酶活性稳定性较传统产品提升40%。
技术创新驱动产业升级
本届展会将首ci设立“酵素科技专区”，集中展示从原料筛选到终端应用的全产业链创新成果。在发酵工艺方面，微生物定向驯化技术成为亮点——通过基因编辑优化菌种，使酵素产率提升30%以上。某日本企业研发的“多段梯度发酵系统”可实现72小时精zhun控温控湿，解决传统自然发酵品质不稳定的痛点。而在剂型创新上，微胶囊包埋技术显著提高了酵素的胃肠耐受性，国内企业如江苏某生物科技公司开发的肠溶型酵素颗粒，已在临床试验中证实其有效递送率达92%。溯源系统的应用让原料种植、发酵加工到成品检测的全流程透明化，满足高端市场对品质追溯的需求。

展会预计展示面积将达到20万平方米，吸引超过12万人次的海内外专ye观众以及2500多家参展企业。展品范围涵盖健康原料、功能性原料、天然原料、食品添加剂及食品配料等五大类。展会将打造三大核心展区，包括主展区、创新论坛区和新设立的“未来实验室”互动区，参观者可通过VR设备模拟原料分子结构，现场参与定制化营养方案的智能匹配实验。

展会还将举办多场高规格论坛，邀请国内外知ming学府专家及企业高管共同探讨功能性食品研发、植物基产品创新等前沿议题。健康糖展区、新食品原料展商、新产品首秀场及深海资源中心等特色展区也将亮相，为参展商和观众提供一站式的采购与解决方案。