跳跳蛙培训学校湖南跳跳蛙培训

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　　跳跳蛙是广为流传的一道川菜。蛙仔鲜滑细嫩，配以青花椒、干辣椒和重庆农家用山泉泡制的青泡椒、泡姜等二十多种调料烹制而成，麻辣烫嫩，鲜香适口。馋嘴跳跳蛙麻辣味正，肉质细嫩，营养丰富，具有利水消肿、解毒的功效。

    长沙曾食坊跳跳蛙培训内容：1、跳跳蛙的原料选购。2、配料的采购及前期处理。3、跳跳蛙的火候掌握及时间掌握。4、所有项目师傅手把手教学，学员实操练习。跳跳蛙培训方式：1、老师一对一的实战示范，讲解技术；2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识，巩固所学。3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；4、学员制作出成品后，老师对成品进行品评；培训品种香辣跳跳蛙、麻辣跳跳蛙、清汤跳跳蛙、泡椒跳跳蛙。

　　【曾食坊培训要点】1、传授翻锅、火候运用、油温鉴别、上浆、挂糊、勾芡、吊汤

　　2、干货的特殊发制方法，以及老油各种的处理方法等

　　3、认识与香料，配料，以及各种设备，秘制红油、秘制料油的炒制

　　4、汤料的调制、教红油，酱料的处理和保管方法，教菜品的切法

　　5、教学员香醇，微辣、麻辣，泡椒，豆豉、等各种口味，结合学员经营所在地的口味给予针对性的指导。

长沙曾食坊跳跳蛙技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）