学习现捞鸭脖的做法长沙现捞鸭脖技术培训

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　现捞鸭脖和别的卤菜有什么不同1.关键食物粗加工用基本调味品腌渍2钟头之上，方能进味2.现捞卤汁要添加油酥饼糍粑辣椒、辣椒油、白豆蔻等香辛料3.香气可香飘一百米远，一般卤味是不容易做到的4.现捞卤菜肉质地疏松、通道嫩滑、油而不腻、蔬菜水果嫩脆

　　现捞鸭脖培训计划:

　　1、大骨汤原料的购买、制做及储存方式。

　　2、现捞香辛料的鉴别及选装。

　　3、现捞秘方及各种各样原料配制。

　　4、卤烫色调、调料和熟度的把握

　　5、卤味原材料粗加工及解决。

　　6、卤菜制作。

　　7、菜肴的储存。

　　8、原料及机器设备的购置具体指导。

　　9、店铺选址及室内装修具体指导。

长沙曾食坊现捞鸭脖技术教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购，每位师傅都有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）