日本咖啡茶饮展2026速冻食品.速冻料理CAFERES JAPAN

2026年日本国际咖啡与茶展览会

CAFERESJAPAN

展会时间：2026年8月4日-6日（夏季）

展出场馆：日本东京有明国际展览中心

主办单位：TSO国际会展有限公司（TSO Internatinal Inc.）

中国总代理：上海福贸展览服务有限公司-福贸展会大鹏zpexpo

展会面积：3万平米，専業观众5万多人次。

【展会简介】

  日本东京国际咖啡与茶展每年在日本东京举办，是目前日本蕞専業、规模蕞大的国际性咖啡与茶展览会，该展为咖啡与茶领域各商业组织以及研究机构提供了良好的直接接触全球市场的机会，快速促进国际咖啡工业及咖啡贸易的发展。参加此展会可以更直接的了解日本及世界产品的发展和市场具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。

KOME MAME精品手冲咖啡vs日式精品饭团

本次大阪之行体验蕞新奇的一家店当属KOME MAME，把日式板前料理和精品手冲咖啡结合在一起。

KOME指的是饭团，主理这一部分的是大阪有名的板前料理师傅井上拓，而MAME（豆子）咖啡的部分则是大阪另一家有名的咖啡烘焙-品-牌BaristaMap负责。

BaristaMap的主理人是人称“武士信作”的深山信作，他是日本大阪咖啡圈的一个传奇人物，跟Mel的主理人一样，深山信作也曾经在墨尔本的咖啡行业工作，在世界MattPerger的ST. ALi历练烘焙和出品，并在2018年获得澳洲全国拿铁艺术，又在2019年获得美国全国咖啡师大赛的亚军。

深山信作，2018年澳大利亚拿铁艺术大赛全国，2019美国咖啡师大赛全国亚军。大阪Barista Map CoffeeRoaster、KOME MAME创始人。

2022年，深山信作搬回日本大阪，创立了Barista Map CoffeeRoaster，每周五六日营业，以烘焙咖啡豆业务为主，同时出品非常的咖啡。