日本咖啡展2026跨境贸易.咖啡庄园CAFERES JAPAN

2026年日本国际咖啡与茶展览会

CAFERESJAPAN

展会时间：2026年8月4日-6日（夏季）

展出场馆：日本东京有明国际展览中心

主办单位：TSO国际会展有限公司（TSO Internatinal Inc.）

中国总代理：上海福贸展览服务有限公司-福贸展会大鹏zpexpo

展会面积：3万平米，専業观众5万多人次。

【展会简介】

  日本东京国际咖啡与茶展每年在日本东京举办，是目前日本蕞専業、规模蕞大的国际性咖啡与茶展览会，该展为咖啡与茶领域各商业组织以及研究机构提供了良好的直接接触全球市场的机会，快速促进国际咖啡工业及咖啡贸易的发展。参加此展会可以更直接的了解日本及世界产品的发展和市场具体需求，有利于提高产品的技术含量，调整改进产品的结构，为生产高质量的产品奠定基础，也为完善出口，保证出口正常进行指引方向。

当中较多国人认识的，相信非上岛珈琲（Ueshima Coffee Company,UCC）莫属。UCC创立于1933年，至今已有81年历史。

“Coffee Bean Roast ”# 提倡炒工比豆种更重要#    

日本精品咖啡协会（SCAJ）前会长田口护。所以沿用典型日式“细火慢炒”的烘焙风格，并以突出口感和咖啡的焦苦味为主。今年70多岁的田口，曾编写《精品咖啡大全》和《咖啡飘香100年》等书籍。而其中较为人所熟悉的，相信非“系统咖啡学”莫属：他认为除了艺妓外，所有豆种的味道都是大同小异。炒豆时不论产地，一律以大小和密度去分类，并提倡“炒工比豆种重要”。此外，他对瑕疵豆也很严格。后藤秉承了此习惯，所以豆子入炉不过十多分钟，但事前的人手筛选，便足足花了大半个小时！精品咖啡其中一个优点正是少瑕疵，若然采用，理应能省却不少时间。

“Chain Brand ”# 连锁咖啡-品-牌的加入 #    

继早前收购烘焙公司Handsome Coffee Roasters后，美国精品咖啡店BlueBottle于2014年初筹集了5000万美元，在日本建立包括烘焙工厂、咖啡店和罐装饮品生产线的巨型咖啡企业，成为业界话题。