GB 4806.1《食品接触材料及制品通用安全要求》全面解读

2025 年 8 月 1 日，一则关乎食品接触安全领域的重要消息正式公布 —— 食品安全国家标准审评委员会秘书处发布了 30项食品安全国家标准（征求意见稿）意见的函，其中，GB4806.1《食品接触材料及制品通用安全要求》（征求意见稿）无疑是备受行业关注的焦点之一。为了广泛吸纳各方智慧，确保标准的科学性与适用性，相关方可在2025 年 9 月 26 日前，通过食品安全国家标准管理信息系统在线提交反馈意见。

GB 4806.1 作为食品接触材料标准体系中不可或缺的基石，其通用安全要求的适用范围极为广泛，涵盖了所有类别的食品接触材料及制品。本次修订工作并非一蹴而就，自 2021年立项以来，经过了长时间的调研、论证与完善，在 2023 年进行了征求意见，如今已进入第二轮意见征求阶段，每一步都凝聚着行业的期待与专业人士的心血。

与现行的 GB 4806.1-2016版相比，新版征求意见稿在多个关键方面都进行了重要修订，涉及术语定义、基本要求、符合性原则和产品信息等。下面，我们将对这些核心变更内容进行详细梳理与解读。

术语定义的化与补充

术语定义是标准的基础，其性直接影响着标准的理解与执行。本次修订在这方面下了很大功夫。

1、“有效阻隔层” 定义的修订

新的定义更加严谨：食品接触材料及制品中由一层或多层材料组成的屏障，该屏障用于阻止其外侧（非食品接触侧）特定物质的迁移，保证食品接触材料及制品在预期使用条件下符合相应安全要求，且迁移到食品中的未列入相应食品安全国家标准及公告的物质量不超过0.01 mg/kg。这一清晰的界定，为功能性阻隔材料在食品接触领域的应用提供了明确的合规路径，让企业在生产应用中有据可依。

2、“终制品” 定义的新增

新版征求意见稿明确了 “终制品”的定义：无需添加添加剂或其他原料进行再加工，可直接用于接触食品的材料或制品，像我们日常生活中常见的保鲜膜、纸杯、电饭锅内胆等都属于此类。这一定义的出台，明确了产品生命周期的终点，对于厘清供应链中不同环节的责任具有重要意义，能有效避免责任推诿的情况发生。