| CAS | 57-48-7 7660-25-5 |
| EINECS | 200-333-3 |
| 化学式 | C6H12O6 |
| 分子量 | 180.157 |
| InChI | InChI=1/C6H12O6/c7-1-3-4(9)5(10)6(11,2-8)12-3/h3-5,7-11H,1-2H2/t3-,4-,5+,6?/m1/s1 |
| 密度 | 1.694g/cm3 |
| 熔点 | 119-122℃ (dec.) |
| 沸点 | 440.1°C at 760 mmHg |
| 比旋光度 | -92.25 º (c=10,H2O,on dry sub.) |
| 闪点 | 220°C |
| 水溶性 | 3750 g/L (20℃) |
| 蒸汽压 | 1.36E-09mmHg at 25°C |
| 溶解度 | 易溶于水，溶于甲醇(1g/14m1)和醇(1g/15m1)，不溶于。 |
| 折射率 | 1.616 |
| 存储条件 | 2-8℃ |
| 敏感性 | Easily absorbing moisture |
| 外观 | 白色结晶性粉末 |
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