上海金山区油烟检测采样 机构测试饭店餐饮店 加急出报告

食堂后厨那点油烟，看起来不起眼，其实藏着不少门道。每天煎炒烹炸，锅里冒出来的可不是单纯的白烟，里头混着油脂、水汽还有一堆肉眼看不见的小颗粒。这些玩意儿飘到空气里，要是处理不好，不光黏在墙上灶台上油乎乎的，还可能让炒菜的师傅呛得直咳嗽。

油烟机呼呼转着，其实干的就是个"拦截"的活儿。它像张看不见的大网，把大部分油雾兜住，顺着铁皮管子排出去。但别以为装了油烟机就万事大吉，那些特别细的颗粒照样能溜号，时间长了，排烟管道拐弯抹角的地方就会结出黑乎乎的油垢，这玩意儿可是个隐患。后厨搞卫生的大姐清楚，有些陈年油渍得用热水浇好几遍才擦得掉。