酱油曲精制作工艺

供应商
济宁玉园生物科技有限公司
认证
报价
130.00元每千克
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联系电话
0537-2398619
手机号
18053752377
联系人
张经理
所在地
微山县马坡大王庄
更新时间
2019-12-11 15:11

详细介绍

 酱油曲精制作工艺 

酱油曲精而一些颜色鲜艳的油漆筷子和儿童使用较多的仿瓷餐具隐藏的危险更多。“生漆是有国家标准的,但油漆筷子的油漆却没有,若颜色使用不当,有害颜料就进了消费者的口中。”酱油曲精表示,正常来说,儿童仿瓷餐具必须使用密胺原料,酱油曲精但为了节省成本,有企业用尿素甲醛树脂代替,而后者的原料价格仅5000元/吨,酱油曲精是密胺原料的三分之一。酱油曲精而尿素甲醛大的危害在于高温后会分解出甲醛和尿素,尿素再分解则成了氨气,对人体的呼吸系统造成很大伤害,而甲醛有致癌作用。

产品名称:酱油曲精

 

产品特性:酱油曲精系采用持续优化的沪酿3.042米曲霉菌种,经科学培养、精制而成, 

       质量稳定使用方便,是酿造酱油生产使用广泛的菌种之一。

 

规格质量:200克/袋,孢子数≥200亿/克(干基)。

 

产品用量:酱油曲精接种量按万分之四添加,即1吨原料使用曲精400克(两袋)。

 

使用方法:酱油生产原料一般以黄豆(或豆粕)、小麦(或麸皮)为主料,经浸泡润水后蒸料,熟料冷却至40℃以下接入曲精后送入曲房或制曲机制曲。由于接种用曲精量很小,为防止接种不均匀、生长不良,如用接种机接种,可以先将曲精与一定量干蒸灭菌的面粉混合均匀后装入接种机随熟料输送接种混匀;如人工翻拌接种,可将曲精先与少量冷却后的熟料混合均匀,再将菌种接入到冷却至40℃以下的熟料中,混合均匀后移入曲房,装曲池或者曲盒制曲;品温控制在32~36℃;制曲时间,厚层通风制曲24~30小时,薄层制曲36~48小时,其间翻曲1~2两次。成曲结块密实,色泽白色为主或略显黄绿色。

 

保存方法:酱油曲精是活性的休眠态微生物,宜保藏在阴凉干燥处,严禁存放于日晒、高温、潮湿环境,保质期8个月(25℃以下)。

 

销售经理:张经理  2377

销售 2377  座机:0537-2398619

传真:0537-2390179

公司网址:www.jnyysw.com

qq:311 233 6995

地  址: 济宁市开发区金宇路52号

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