精品酱油曲精发酵温度
- 供应商
- 济宁玉园生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥150.00元每千克
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- 联系电话
- 0537-2398619
- 手机号
- 18053752377
- 联系人
- 张经理
- 所在地
- 微山县马坡大王庄
- 更新时间
- 2019-12-11 15:12
精品酱油曲精发酵温度 精品酱油曲精使用效果
由于目前还没有可重复使用筷子的国家标准,精品酱油曲精市面上的可重复使用筷子单是材质就有七八种,普通的有木筷子、竹筷子、仿瓷筷子等,精品酱油曲精的有银筷子、不锈钢筷子、仿象牙筷子等等。即使是普通的竹筷子和木筷子,精品酱油曲精如果没有经过处理,也会存在安全隐患。董金狮解释,现在很多消费者追求自然,精品酱油曲精选择了原色的木筷子和竹筷子,但实际上,如果不涂上一层生漆的话,精品酱油曲精这些筷子就容易磨损开裂,食物残渣更容易残留在缝隙中,并滋生细菌。
产品名称:精品酱油曲精
产品特性:“精品酱油曲精”采用定期分离复壮的优良米曲霉菌种,经纯种培养、分筛精 制而成,孢子精选,纯度高,活力强,蛋白酶、糖化酶活力均衡,质量稳定安全,不仅能够有效提高酱油出品率,改善酱油品质和风味,并且可有效缩短酱
油制曲时间及发酵周期。
产品用途:主要用于高盐稀态酱油的生产,也可用于豆豉、酱类、大酱等制品生产。
规格质量:300克/袋,孢子数≥300亿/克(干基)。
产品用量:曲精接种量一般按万分之三添加,即1吨原料使用曲精300克(一袋)。
使用方法:把精品酱油曲精先与30倍干面粉混合均匀,再加入到冷却至40℃以下熟料中
混合均匀,移入曲池或制曲机培菌制曲。制曲品温控制在32-36℃,制曲时间为通
风制曲24-28小时(广式酱油生产企业可适当延长制曲时间),其间翻曲1-2两次;
成曲颜色为白色或淡黄绿色。
保存方法:精品酱油曲精是活性的休眠态微生物,宜保藏在阴凉干燥处,严禁存放于日晒、
高温、潮湿环境,保质期8个月(25℃以下)。
销售经理:张经理 2377
销售 2377 座机:0537-2398619
传真:0537-2390179
公司网址:www.jnyysw.com
qq:311 233 6995
地 址: 济宁市开发区金宇路52号
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