草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，因其丰富的营养价值而被受人们的青睐，研究证明风干牛肉干中所含有每天人体所需蛋白蛋和氨基酸成份极为丰富，故营养价值极高，风干牛肉干对老年人、儿童的身体虚弱及病后恢复，有特别好的帮助，对补脾、胃、益气血、强筋骨、消渴、消水肿、腰酸软、身体无力等极为见效，每天食用50克至100克风干牛肉干可补充每天所需的营养元素，风干牛肉干集聚牛肉之精华，在休闲营养食品中独领风骚。是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。"蒙德利"风干牛肉干在保留传统手工艺基础上，结合现代工艺配料、淹制、凉晒、油炸等工序。工艺规范，配料科学，风味独特，市场前景非常看好。1、原料选用内蒙古科尔沁大草原特有的草原黄牛排酸肉（米龙部位） 2、传统手工工艺制作（风味独特）与机诫加工的牛肉干口味截然不同，3、不添加任何防腐剂，是真正的绿色食品。4、历史可追溯到成吉思汗的骑兵行军粮，是今日草原的美食。
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