鸡蛋黄粉 烘焙食品 膨化食品 面食产品专用

供应商
郑州天宇食品配料有限公司
认证
报价
20.00元每kg
品牌
红日
20kg
联系电话
0086-037168768390
手机号
13838081507
经理
郭鹏飞
所在地
郑州万客来食品城南院东区1排28-1号
更新时间
2021-01-15 17:28

详细介绍

鸡蛋黄粉
鸡蛋黄粉是采用新鲜鸡蛋为原料,经过抽检、验照、洗蛋、消毒、喷淋、吹干、打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌,喷雾干燥等多道工序制成,是新鲜鸡蛋为理想的替代品,具有较强的乳化性,是冷饮、烘焙食品、调味料、膨化食品、面食产品、饲料等产品大理想原料,较鸡蛋有着更为突出的优越性。
1
、感官指标:
粉末状或易松散之块状,均匀淡黄色,具有鸡蛋黄粉的固有气味,无异味和杂质。
2
、卫生指标
项目
检验指标
细菌总数,个/
≤5000
大肠杆菌,个/100
≤30
致病菌(沙门氏菌)
不得检出
3、理化指标
项目
检验指标
水分(%
≤4.0
脂肪(氯仿法)(%
≥60
蛋白质(%
≥30
游离脂肪酸(%
≤4.0
汞(mg/kg
≤0.03
备注:产品原料全部为新鲜鸡蛋蛋黄液。
蛋黄粉,鸡蛋黄粉

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