EN 60335-2-38标准介绍：商用单双面电热铛CE认证中的关键技术要求
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- 更新时间
- 2026-05-27 07:30
EN60335-2-38是欧盟针对商用单双面电热铛（电加热煎烤机）制定的安全标准，适用于餐饮、酒店、食品加工等商业用途的电热设备。该标准是**EN60335-1（家用及类似用途电器安全标准）**的补充部分，明确了商用电热铛在CE认证过程中必须满足的关键技术要求。
一、EN 60335-2-38标准的适用范围该标准适用于：
商用电热铛（Griddles and Griddlegrills），包括单面和双面煎烤设备；
额定电压不超过250V（单相设备）或480V（三相设备）；
主要用于食品加热、煎烤等操作的电加热设备；
设备可能由金属、不粘涂层或陶瓷等材料构成煎烤表面。
该标准不适用于家用电器、工业级烘焙设备或专用于非食品加工的电热设备。
二、商用电热铛CE认证中的关键技术要求为了符合CE认证要求，商用电热铛必须满足以下技术要求：
1. 电气安全要求（Electrical Safety）符合低电压指令（LVD 2014/35/EU），确保设备不会对用户造成电击风险。
绝缘要求：基本绝缘、加固绝缘和双重绝缘设计，防止漏电。
耐压测试：测试设备在高电压环境下的安全性，确保不会出现击穿。
接地保护：金属外壳必须可靠接地，以防止电击。
泄漏电流测试：确保工作状态下的电流不会超过安全范围。
符合机械结构安全性要求，避免因机械故障导致的伤害。
稳定性测试：设备在使用过程中不会因意外碰撞或倾斜而倒塌。
耐久性测试：关键部件（如开关、旋钮、加热板）需经过耐久性测试，确保长期使用不会损坏。
外壳防护：防止用户误触高温部件或带电部件。
确保设备在正常和异常运行条件下不会过热或引发火灾。
表面温度测试：外壳及可触及表面的温度需符合人体安全标准，避免烫伤风险。
异常运行测试：模拟设备故障（如温控失效）时，是否能有效防止过热导致火灾或部件损坏。
热稳定性测试：确保在长时间运行时，设备不会因温度变化而损坏或变形。
符合EMC指令（2014/30/EU），避免设备对周围电子设备产生干扰。
传导和辐射骚扰测试：确保设备不会影响附近的电子设备，如收音机、POS机等。
抗扰度测试：设备在电磁环境中仍能正常工作，不受外界干扰。
商用电热铛通常需达到IPX3或更高等级，保证在厨房环境中防水防潮。
需测试防止液体溅入设备内部导致短路或故障。
食品接触部分必须符合EU 1935/2004食品接触材料法规，确保不会释放有害物质。
材料应耐高温、耐腐蚀，避免长期使用后影响食品安全。
用户手册需包含安全使用、清洁维护、电源连接等指导。
设备上需加贴警示标识，如高温警告、电气安全提示等。
产品测试：按照EN 60335-2-38标准进行电气、机械、温度、电磁兼容等测试。
技术文件准备（TechnicalFile）：包括测试报告、产品说明书、风险评估等文件。
CE符合性声明（DoC）：制造商自行声明产品符合CE标准。
CE标志加贴：符合要求后，可在设备上加贴CE标志，进入欧盟市场销售。
EN60335-2-38标准是商用单双面电热铛获得CE认证的核心标准，涵盖了电气、机械、温升、电磁兼容性等关键技术要求。制造商需通过严格测试和技术文件准备，确保产品符合低电压指令（LVD）、电磁兼容指令（EMC）及食品安全法规，以顺利进入欧盟市场。
如果您的商用电热铛需要符合EN60335-2-38标准并进行CE认证，欢迎联系深圳市中检联标技术服务有限公司，我们提供专业的检测认证服务，确保您的产品顺利通过欧盟市场准入要求。
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