面制品用复合磷酸盐α－Polygel NS

用于面制品增加筋度，改良品质及弹性，促进面条爽滑柔软，普遍用于各类方便面、挂面、冷面、碱面、鲜制面、拉面等面制品加工，改善生产环节，易脱模、不碎面、不断面、不粘糊、弹性好、面汤清、耐煮不糊、爽滑细腻，改良风味及品质，使低一级面粉制品优化为高一级面粉制品，在馒头、面包、包子中使用该品表皮保持长时间柔软不硬，内部组织细嫩。