烘焙DIY原料 法国金燕子酵母 500g干酵母 发酵粉

【品名】：金燕子酵母

【品牌】：金燕子

【规格】：500g原装

【产地】法国

【配料】：天然酵母，水和剂等

【保质期】：24个月

【适用范围】：用于制作西点

【保存方法】：置于阴凉干燥处

酵母的选购要制作出高质量的面包，必须选购酵母。以即发活性干酵母为例。选购时应注意：

(1)要注意产品的生产日期因为酵母是一种微生物，只能在一定的条件下保存一定的时间。超过了保质期，它的生物活性便降低，甚至失去生物活性。用它来制作面包，面团便不能起发良好甚至不能起发。因此，应选购生产日期近或在保存期之内的酵母。一般情况下，生产日期都标明在包装袋的侧部或底部，应注意观察。 

(2)要选购包装坚硬的酵母因为即发活性干酵母采用真空、密封包装，酵母本身与空气完全隔绝，故能较长时间地保存。如果包装袋变软，说明包装不严，已有空气进入袋内，影响和降低了酵母活性。故不要选购也不要使用这种松包、漏包、散包产品。 

(3)要选购适合面包配方要求的酵母同一牌号的即发活性干酵母，有不同的包装颜色或印有不同文字，以区别于适合什么，配方的产品。在包装袋上印有“高糖”或印有，“低糖”字样。 之所以要区分适合高糖和低糖面包，是因为不同的酵母各具有不同的耐糖性。适合于高糖面包的酵母是选择耐糖性好的酵母菌种来培养、繁殖、生产的，如果用于低糖面包便于不能正常发酵和醒发。而低糖酵母耐糖性差，不能在高糖面包中正常生长，只能在低糖面包中使用。

本产品的品牌是金燕子，型号是干酵母，名称是酵母，保质期是2年，净含量（规格）是500g，售卖方式是包装