食品级 速冻包子改良剂 组织细腻 柔软蓬松 冷冻包子生坯抗冻裂
- 供应商
- 山东正发生物科技有限公司
- 认证
- 报价
- ¥28.00元每公斤
- 用途
- 改良剂
- 型号
- 食品级 工业级
- 规格
- 25*1
- 手机号
- 18300576488
- 经理
- 杨经理
- 所在地
- 山东省菏泽市鲁西新区丹阳街道人民路公园大厦6-08室
- 更新时间
- 2024-11-11 09:22
作用与效果:
1、改善面团的流变性特性,提高面团的操作性能和机械加工性能。
2、增大成品体积,约10-30%。
3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。
4、使成品内部组织结构均匀、细密。
5、使成品柔软、弹性好,口感绵软筋道。
6、延缓成品老化,延长货架期.
7、改善制品的稳定性、抗冻性、不产生脱水收缩现象
使用方法:
1、面粉厂,可用喂料器或配粉装置均匀加入。
2、食品厂,面食店等,在配料时均匀加入,充分搅拌混匀。
添加量:
一般2-4‰,请根据基粉、要求和具体配方而定实际zuijia添加量。
贮存条件:阴凉、通风、干燥。
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