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变化一：

从千味央厨、三全、安井等大企业到中雪、浩展、知享睐等中小企业

自速冻油条在千味央厨诞生以来就被业内寄予厚望，认为其会成为和包子一样的早餐大单品。之后，在千味央厨之外，三全食品、安井食品、福建升隆食品、山东佳士博食品等多家速冻食品行业的头部品牌都发力油条品类，形成了“油条大战”的局面。

但是近两年来，大企业对于油条的关注度下降，众多中小企业则纷纷加码油条行业。

河南浩展食品有限公司就是其中之一。

据该公司销售部经理孔总介绍，浩展食品自2019年开始专注生产油条类产品，自产品推出以来就深受市场欢迎并保持高速增长，当前，年销售额近2亿元，成为速冻油条行业一股新势力。

河南中雪食品有限公司也在近两年推出了油条类产品。“业内都知道，中雪的dama球、菜角在早餐领域占比很高。油条作为我国传统的早餐主食之一，消费者基础雄厚，而且与dama球渠道一致，在聚焦早餐渠道下，我们根据不同早餐消费场景研发了一系列油条产品，市场反馈很不错。”中雪食品市场部和BP部总监范纪龙说。

同样发力油条类产品的还有清丰同化食品有限公司。据该公司李经理介绍，公司的油条类产品包含酥脆大油条、鸡蛋油条、生坯油条等多个单品，满足不同客户的个性化需求。

河南知享睐食品有限公司则推出了糍粑油条、帝王油条等多个单品，开展差异化竞争。其中，帝王油条单个克重300克，长度近50厘米，尤其适合地锅鸡、地锅鱼、大盘鸡等餐饮场景作为主食，非常受餐饮渠道欢迎。

广东佛山市传安食品有限公司也选择了从产品规格上做文章，它根据终端场景需求研发出了150克、200克、350克、500克、600克等多个规格的超级大油条。“通过产品规格的创新，开展差异化竞争，增加产品的卖点，更加吸引消费者眼球。”该公司创始人翁生介绍说。

该公司还从产品的外观上做文章，创新性地研发了五彩果蔬油条，包含原味、墨鱼汁、海苔味、绿茶味、火龙果味等多款产品，赋予油条更多彩的颜色，更丰富的口感。

此外，据冷食君了解，河南胖哥食品有限公司、青岛吉兔供应链有限公司、德州天诚鼎盛食品有限公司等多个企业也都推出了油条类产品。

据经销商王经理介绍，现在，在河南、山东、广东、四川等全国各地都有企业在发力油条品类。