预制肉制品检测 牛排全项检测 药物残留检测

预制肉制品检测项目及标准

预制肉制品检测项目包括但不限于以下内容：

调理肉制品（非速冻）：检验项目包括铅、镉、铬、总砷、脱氢乙酸及其钠盐、氯霉素等25。

腌腊肉制品：检验项目包括三jiaan氮、过氧化值、铅、镉、铬、总砷、n-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、脱氢乙酸及其钠盐、胭脂红、氯霉素等25。

预制肉制品检测主要依据的标准包括：

gb2730：食品安全国家标准腌腊肉制品。

gb2760：食品安全国家标准食品添加剂使用标准。

gb2762：食品安全国家标准食品中污染物限量。

gb5009.179：食品安全国家标准食品中三jiaan的测定。

gb5009.227：食品安全国家标准食品中过氧化值的测定。

gb/t9695.6：肉制品胭脂红着色剂测定。

gb/t22338：动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定