泉水香卤豆腐技术泉水香豆腐培训

　武冈泉水豆腐是湖南省武冈市的汉族小吃，属于湘菜系。中国国家地理标志产品。该产品是用精心挑选出来的香干子放在卤水里面经过若干时间熬制而成的，闻起来有一股特有的醇和香气。是当地的传统美食。是14年的低成本小吃！

　　培训要点

　　1、泉水豆腐的选材识别技巧

　　2、实操泉水豆腐卤水制作

　　3、泉水豆腐穿串切花技巧与酱料制作

　　4、泉水豆腐入味及火候程度掌握

　　5、摆摊开店设备的采购渠道