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春节谨慎备货，面食受影响较小 

通常来讲，每年临近春节时都是冷冻食品行业销售旺季。不过今年，因为疫情，市场冷清了很多。对于身处哈尔滨的李冰来讲，这种感受更加强烈。

他所在的市场，这几天是9:00-16:00营业。商户们一边在艰难经营，一边又忧心万一突然出现疫情，整个市场要关停。

△图片来源：网络

李冰今年春节备货时，比往年缩水了许多。据了解，往年他都是按照全黑龙江省的客户需求来备货，今年只按哈尔滨地区的来备。

不敢多备货，有三个方面的原因：

一是因为疫情，全省的很多存货点都没开，省内超市如果具有提货功能还可以，其他地方的货他就没法送了。

二是同样因为疫情，省外的许多物流车进来难，尤其是中小厂家送货难。

李冰介绍，大企业相对好一些。比如，1月25日，国内某品牌的万吨水饺汤圆，通过铁路冷藏集装箱运送到哈尔滨、长春、沈阳、大庆。

三是市场冷清，需求缩水。

他所在的市场，往年这个时候人山人海，现在人很少。“大家都关在家里出不来。我们市场，今年做冻品的，生意都不算好；做海鲜的惨。我主要做速冻面食，已经算好的了。”

从业多年，李冰一直是许多厂家的经销商，不过今年，他感觉完成销售任务太难了。“去年我们的经营情况都还行，销售额缺口已经‘撵’得差不多。”李冰无奈地说，“我听很多南方的同行讲，增长了多少。但是这一个多月，我们公司的销售差了很多，东北冻品商要保证业绩不下滑，很不容易。”

冷食君采访李冰这天，正是立春时节，哈尔滨的温度在零下28°至零下17°。他表示，立春后地面温度会回升，以前可以放在室外的货，就不能放了，不敢多备货。