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反馈：“预制菜进校园”风波影响淡化

预制菜已经成为团餐中的一个重要品类。去年，不少企业反馈校园团餐受“预制菜进校园”风波影响较大，一些团餐企业甚至濒临倒闭。

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那么，今年情况如何？

千味央厨相关负责人表示，今年还好，团餐产品销量没有受到影响。

佳士博营销中心总经理张波涛介绍，南方还有一点影响。

“我们目前团餐产品不多，只有几个单品。”据广东某厂家负责人分析，预制菜风波主要影响的是校园团餐，工厂和社餐用预制菜没太多影响。当前团餐受影响主要原因是开工率不足，校园团餐受预制菜风波影响是一方面，还有入学生源减少所致。

△图片来源：网络

郯润食品运营总经理王林刚介绍：“学校刚开学，现在还看不出来，预制菜风波影响应该还在，但是也在淡化中。”

在济南主做团餐市场的经销商李翔表示，今年影响不大。

据杭州经销商反馈，虽然没出具体政策，但现在学校里很少让用预制菜，还是有点受影响的，不过也跟产品类别有关。

“去年影响挺大的，净菜、半成品、调理品、面点类都受影响，其中净菜和半成品影响大。今年刚开学，还没显现出来。”苏州团餐经销商刘守才介绍。