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氢氧化钾是一种无机化合物，化学式为koh，也被称为苛性钾。它是一种白色粉末或片状固体，具有强碱性和腐蚀性。氢氧化钾易溶于水，并能放热。它还可以吸收空气中的水分而潮解，并与二氧化碳反应生成碳酸钾。

在食品添加剂方面，氢氧化钾被用作酸度调节剂，但其使用需遵守《gb2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，且仅允许按生产需要适量使用。

在工业上，氢氧化钾有着广泛的应用。首先，它是生产钾盐的主要原料。其次，氯碱电解产生的氢氧化钾溶液可用作碱性电解槽制氢的电解液。此外，氢氧化钾还用于单晶硅的选择性各向异性湿法刻蚀，以及电镀氧传感器中的电解质。在电池制造中，无论是碱锰电池还是镍镉蓄电池，氢氧化钾都发挥着重要作用。氢氧化钾还用于生产玻璃、染料，并可作为二氧化碳的干燥剂和吸收剂。

在农业方面，氢氧化钾作为肥料的使用量因作物和土壤条件而异，一般每亩用量为2-5公斤。

需要注意的是，氢氧化钾具有吸湿性和腐蚀性，使用时需格外小心，避免与丙烯酸玻璃、硅酸盐玻璃等材料接触，以防腐蚀。