千层饼课程 千层饼培训班

千层饼课程 千层饼培训班

  千层饼的原料以面粉为主，加以白糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过十二道制饼工序，尤以比较后一道焙烘必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。千层饼厚约二公分，至少有二十七层重叠的薄片，酥足味醇，松脆异常，甜咸适中，齿颊生香。

长沙曾食坊为想小本创业的人士打造一个全新的创业平台！对想做千层饼的创业者、小本创业、大学生创业、农民工致富等人群报名学习。长沙曾食坊小吃培训学校签定培训合同，学会为止，全程真实材料实践动手，核心技术无保留传授，中途不收取任何杂费，让每一位创业者学到满意的技术。

千层饼的培训课程：

　　1、千层饼和面及醒面方法;

　　2、千层饼的分层技术;

　　3、千层饼的擀制方法;

　　4、千层饼的烤制技术;

　　5、千层饼各种调料的认识;

　　6、千层饼制作全流程及制饼技巧

　　课程内容

　　1：面饼

　　第一步，主要系统学习如何使用清水、面粉、盐等食材制作面饼。这里重点学习和面、揉面等知识。

　　2：擀饼

　　第二步，主要系统学习如何使用擀面杖，将面饼擀圆、擀薄。

　　3：飘香酱

　　第三步，主要系统学习如何使用泡椒/大蒜/豆瓣酱/芝麻酱/花生酱/耗油/鸡精/孜然粉/白糖等食材制作美味飘香酱。

　　4：烤饼

　　第四步，主要系统学习如何操作使用电饼铛烤制千层饼。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼、刷酱等知识。