学做早餐油条技术培训

学做早餐油条技术培训

      油条是一种大众化的美食，它可以在小吃摊当中出现，也能在酒楼当中出没，无论贫穷还是富贵，人们对于油条的接受能力都是一样的，这个看起来平淡无奇的美味，凭借着自己的实力征服了人们的心。油条现做现卖，一口咬下去外酥里软油而不腻，是很多人爱吃的早点食品，搭配豆浆，既香甜可口又节约时间。

     传统的油条为了使油条松脆可口，揉制油条面团时，加入盐碱矾，长期食用过量摄入铝（矾）会对人体有害，在食为先小吃培训的多年实践经营中，根据不同顾客所提出的宝贵意见，不断完善；经过精心研究，在传统的配料基础上，进行技术改良；研制出一种无矾、碱油条的新技术配方。长沙曾食坊无矾油条是不采用盐碱矾的工艺，使用生物发酵法，经数小时发酵，低温炸制而成，表皮酥脆，无矾油条口感外酥里嫩，色泽金黄，香酥可口，膨松良好，大小均匀无氨味，不刺鼻，味道更加香酥可口，面香味诱人。

   油条可以直接吃，可以搭配大饼，可以泡豆浆吃，还可以搭配清粥。也有的人在油条中塞入内馅，油里进行复炸后，外壳香脆，内里鲜美，也是餐桌上受欢迎的菜肴之一。除了各大早餐店，连一些快餐店为了迎合国人的这个习惯，也推出了小油条，但是无论是口感、外形和性价比上，都不占优势，人们还是喜欢在早餐店前，等待老板一根根炸出来的2元/根的油条。

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