D-异抗坏血酸钠厂家 食品级饲料级异VC钠

食品级d-异抗坏血酸钠厂家 d-异抗坏血酸钠用途 饲料级d-异抗坏血酸钠厂家

d-异抗坏血酸钠简介：

d- 异抗坏血酸钠(d-sodiumerythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质- 亚硝胺的形成,食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。主要以大米为主要原料,采用微生物发酵生产获得产品

2.性状

白色或捎带黄色结晶粉末或颗粒。无臭,稍有咸味,熔点200℃以上分解,在干燥状态下暴露在空气中相当稳定。易溶于水55g/ml,但在水溶液中,当有空气、金属、热、光时,则发生氧化,几乎不溶于乙醇,2%水溶液的ph值为6.5-8.0.

3.用途

肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,防止亚硝胺类(如亚硝酸盐)形成,改善风味,切口不易褪色。腌制咸菜:保持色泽,改善风味。

2.冷冻鱼虾:保持色泽,防止鱼表面氧化产生腐臭味。

3.啤酒及葡萄 酒:在发酵后加入,防止异味和混浊,保持色香味,防止二次发酵

4.果汁 及酱类:在装瓶时加入,保持天然vc,防止退色,保持原有风味。

5.水果储存:喷雾或配合柠檬酸使用,保持色泽风味,延长储存期。

6.罐头 制品:在装罐前加入到汤汁,保持色香味。

7.用于面包 中,可保持面包的色泽,自然风味和延长保质期,且 。

8.中国<<食品添加剂使用卫生标准>规定用于面包.方便面使用量为0.2g/kg,用于汤料,肉制品*使用量1.0g/kg