紫甘薯色素厂家
- 供应商
- 河北鸿韬生物工程有限公司
- 认证
- 报价
- ¥220.00元每千克
- 品牌
- 紫甘薯色素厂家
- 型号
- 食品级
- 产地
- 河北
- 联系电话
- 15694999565
- 手机号
- 15694999565
- 销售经理
- 张业东
- 所在地
- 河北省邯郸市成安县道东堡乡道东堡村
- 更新时间
- 2024-06-05 07:00
紫甘薯色素作为一种天然食用色素,色彩鲜艳、安全无毒、资源丰富,与其它同类色素相比性质更稳定,具有营养和药理兼备特性,在食品、化妆品、医药方面有着较大的应用潜力。
在食品工业中,由于紫甘薯色素耐热性好,能够经受食品工业上的巴氏消毒温度,同时其受金属离子、食品添加剂影响很小,并溶于醇和水溶液。在日本主要用作食品的红色至紫红色着色剂使用,添加到冰淇淋、奶制品饮料、奶酪、水产品、果汁饮料、果冻、腌渍品、饴糖制品、谷物等食品中,因属天然无毒制品,用量无限制性规定,以满足所需着色度为限。同时,由于紫甘薯色素有抗氧化、抗突变等生理作用,因此可以作为保健食品的功能配料使用,并已开始在护肝营养保健品中试用。
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