食品诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测

食品中的诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测

高效液相色谱法

1范围

本标准规定了食品中诱惑红﹑酸性红、亮蓝、日落黄的液相色谱检测方法。本标准适用于糖果、饮料中诱惑红、酸性红﹑亮蓝、日落黄的检测。

2制样

2.1试样制备:从抽取的原始样品中取可食部分,均匀捣碎,液体样品混匀。将样品充分混匀,分出约500g,作为试样,装入清洁容器中,标明标记。

2.2试样保存:将试样冷藏保存。

2.3 在抽样和制样过程中,必须防止样品受到污染。

3测定方法

3.1方法提要

糖果、饮料中的人工合成着色剂用聚酰胺吸附法提取,过滤后,采用反相高效液相色谱技术进行分离测定,外标法定量。

3.2试剂和材料

除非另有说明,所用试剂均为分析纯,水为二次去离子水。

3.2.1聚酰胺粉: 200目。

3.2.2乙醇-氨溶液:取1 ml氨水,加入100 ml乙醇中70%。

3.2.3甲醇-甲酸溶液:取60 ml甲醇和40 ml甲酸混匀。

3.2.420%柠檬酸溶液:取200 g柠檬酸溶解于1l水中。

3.2.5硫酸: 10 ml硫酸和100 ml水混匀。

3.2.610%钨酸钠水溶液:取10g钨酸钠溶解于100 ml水中。

3.2.7乙酸:色谱纯。

3.2.8甲醇:色谱纯。

3.2.9乙酸铵。

3.2.10日落黄.诱惑红、亮蓝﹑酸性红标准品;纯度大于98%。

3.2.11标准溶液:准确称取适量的着色剂标准品,用水配制成为1.0mg/ml的标准储备溶液,根据需要再用水稀释,配成适当浓度的标准工作溶液。

3.3仪器和设备

3.3.1液相色谱仪,配有紫外检测器。

3.3.2旋涡混匀器。

3.3.3 离心机:*大转速5 000 r/min。

3.4 分析步骤

3.4.1提取、净化

3.4.1.1果汁和汽水等样品:取50 ml样品加热,驱除二氧化碳,然后用水稀释定容经0.45um 滤膜