姑苏区麦芽糖透光率检测

麦芽糖透光率检测

1 仪器和设备

分光光度计。

2分析步骤

按仪器说明书,在440 nm波长下调整仪器的“o”和“****%”位。

称取适量样品,用新煮沸冷却(除去二氧化碳)的ph在5.0～7.0的水配制成30%的麦芽糖待测液。然后,将待测液注人1cm比色皿中,使用分光光度计,在440 nm波长下,以同批水作参比,测定样液的透光率。所得结果表示至一位小数。