2024上海全球高端食品展览会 简称：上海全食展Allfood

2024秋季全球高端食品展览会  简称：上海全食展allfood

展会时间：2024年8月21-23号

展会地点：国家会展中心(上海虹桥)

关于展会：

2023秋季全球高端食品展览会(全食展)将于2023年9月12-14日，在国家会展中心(上海)展馆举行。展览会同期将举办“2023中国高端食品饮料营销论坛(秋季)”、“2023中国冰淇淋与冷冻食品营销论坛(秋季)”等相关活动。规划展出面积8万平米，预计参展企业1200余家，预计专业观众12万人次。自2011年以来，全食展在宁波、深圳、北京、西安、济南和厦门]等地连续成功举行。作为中国食品会展业头部品牌，全食展备受广大食品饮料企业与专业买家的青睐。

展品范围;

各类高端食品饮料;糖果、巧克力、果冻、糕饼、炒货、蜜饯、豆制品及肉制品等休闲食品;卡通食品、进口食品;冰淇淋、冷冻冷藏食品;常温、低温乳品及制品等;预制菜、餐饮食材;植物基食品;原料及配料;加工及包装设备;包装材料及印刷;模具及配套设备;安全检测设备及物流运输服务;媒体及相关培训机构等。

专业观众构成:

各类食品经销商;各类批发市场、超市、连锁店、商场等采购商;各类食品进出口商;电子商务等新兴渠道商;直播、社区团购等新零售渠道采购商;团餐、餐饮渠道采购商;相关生产企业;相关技术人员;各类生产配套及服务企业;相关****、行业组织;相关出版物、媒体等。

年轻人是预制菜主力消费者

不少人对“预制菜”这个词不甚了解，但如果说“半成品菜““方便菜”就会恍然大悟。昨日，记者走访市内盒马、永旺、家乐福等多家商超发现，上架的预制菜琳琅满目，既有冷冻区包子、糕点等，也有冷藏区的水产、烧烤、卤味、小炒类等预制菜，还有去皮切好的食材和汤料真空包装产品。

在香港中路家乐福超市内的预制菜货架前，摆放有卤猪耳、黑椒牛肉、麻辣小龙虾等，其中卤味预制菜受到顾客的欢迎，多名顾客在货架区翻看产品外包装。顾客黄小姐停留良久，*后买了一包真空包装的去皮板栗和一袋脆笋炒五花。“买回去不用热，切好就吃。”顾客黄小姐说，自己是上班族，平日不爱做饭，买这种省事又方便。

在大拇指广场的盒马鲜生市场内，记者看到，预制菜区打出“工坊半成品菜五分钟做出餐厅味”的招牌，预制菜逾百种，仅小炒类预制菜就有10种。记者看到，每道预制菜产品统一餐盒包装，通常有主料和辅料，以及调料、油包等。主料和辅料均为真空包装，烹饪时间从3-10分钟不等，保质期在4天左右。除了文字配以烹饪方法外，还附上二维码可观看烹饪视频。

相比年轻人，老年群体普遍对预制菜并不 “感冒”。 “预制菜都是冷藏，不知道会不会让营养流失。”市民陈女士认为，预制菜价格高，她更习惯去菜市场买回来做，吃起来更放心。