烤全羊技术培训做法

食味源特色项目培训：烧烤羊肉串、烧烤鲜鱼、烧烤羊排、烧烤羊腿、烧烤羊鞭、烧烤羊外腰、烧烤羊内腰、烧烤板、烧烤鱿鱼烧烤大虾、烧烤海鲜、烧烤馍干、烧烤蔬菜、烧烤水果、烧烤韭菜、烧烤茄子、各类烤翅全套、烧烤羊头、烧烤全羊、疯狂烤翅、烤面筋全套、烧烤各类肉串、烧烤各类蔬菜、烧烤各类海鲜、烧烤各类水果、烧烤各类豆制品、烧烤核心腌制配料、烧烤专用飘香酱、诸葛烤鱼、铁板烧全套制作、碳锅鱼培训、碳锅鸡培训、碳烤鱼培训

食味源烤全羊技术高超的厨师选用上好的两岁阿勒泰羯羊，宰杀剥皮，去头、蹄、内脏，用一头穿有大铁钉的木棍，将羊从头至尾穿上，羊脖子卡在铁钉上。再用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等调成糊。全羊抹上调好的糊汁，头部朝下放入炽热的馕坑中。盖严坑口，用湿布密封，焖烤一小时左右，揭盖观察，木棍靠肉处呈白色，全羊成金黄色，取出即成。不知是因为刚打完胜仗的喜悦，还是草地上正在表演的蒙古舞，令成吉思汗大呼过瘾！从此以后，在他自己的餐桌上也多了一道烤全羊。

食味源专人专教——一对一教学，指导，保证学到的是原汁原味的口味。当然有些学的稍微快点，有些学的稍微慢点，因为每个人的基础和悟性不同。中华食味源餐饮培训学校全校实行一对一授课手把手教学的模式，学校自成立以来每年培训近万余名学员成功创业致富，受到了学员的高度好评。