宁波粮油谷物新鲜度检测 粗纤维 淀粉含量检测

粮油谷物检测范围

原粮分为谷类、麦类、杂粮类和豆类。包括：稻谷、小麦、玉米、高粱、谷子、大麦、荞麦、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、芸豆、甘薯等等。

成品粮包括：大米、小麦粉，小米、油菜籽、白芝麻、黑芝麻、棉籽、葵花籽、香瓜籽、油茶籽、棕榈籽等。

油脂包括：花生油、菜油、香油、葵花籽油、蓖麻籽油、大豆油、玉米胚油、棕榈油、橄榄油，色拉油、调和油，调味油，起酥油等。

粮油制品包括：生切面、杂面茶、挂面、龙须面，荞麦挂面，通心面，凉面，面饼，方便面，米粉、豆腐、豆奶、包子、面包、饼干、烧饼、汤圆、面筋、可可粉、色拉调料、芝麻酱、花生酱等。

粮油谷物检测项目包括感官指标、理化指标、微生物指标、食品安全、其他检测等。

　　感官指标：色泽、颜色、粘度、比重、气味、滋味、杂质、粒型、饱满度、不完善粒、净含量检测、加工精度、新鲜度检测、出糙率等。

　　理化指标：ph值、水分、灰分、湿度、酸度检测、过氧化值、密度、灼烧残渣、干燥失重、蒸发残渣、不溶物、淀粉含量、粗纤维检测等。

　　微生物指标：霉菌检测、酵母菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群，其他致病菌，商业无菌检测等。

　　食品安全：农残(有机氯农药、有机磷农药、菊酯类农药、氨基甲酸甲酯农药等。)、重金属(铅、汞、铬、镉、砷)、黄曲霉毒素检测、食品添加剂检测、污染物检测

　　其他检测：成分分析、成分含量检测、营养价值分析、提取物分析、定性定量分析、未知物分析、指标检测等。

粮油谷物检测标准

gb/t 5494-2008 粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

gb/t 5492-2008 粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

gb/t 5510-2011 粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定

gb/t 5490-2010 粮油检验 一般规则

gb/t 5503-2009 粮油检验 碎米检验

gb/t 5507-2008 粮油检验 粉类粗细度测定

gb/t 5493-2008 粮油检验 类型及互混检验

gb/t 15682-2008 粮油检验稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价

gb/t 5533-2008 粮油检验 植物油脂含皂量的测定